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Gâteau aux pommes moëlleux
Gâteau aux pommes moëlleux
Pour 6 personnes
3 petites pommes ou mélange pommes-poires
3 œufs
125grs de farine
1 sachet de levure
125grs de sucre roux
3 demi coquilles d'huile
2 demi coquilles de rhum ou jus d'orange (moi j'avais mis du cointreau mais l'alcool est facultatif)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Faire cuire à la poêle les fruits épluchés et coupés en lamelle dans un peu de beurre salé avec le sucre vanillé.
Pendant ce temps mélanger les œufs, le sucre, l'huile et l'alcool ou le jus d'orange et en dernier rajouter la farine et la levure.
Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et rajouter les pommes caramélisées.
Répartir le mélange dans un moule beurré.
Faire cuire à four doux (140°-150°) pendant 40 min
